Biscuits aux pépites de chocolat
Ingrédients
- 1 tasse beurre*
- 1/2 tasse sucre
- 1 1/2 tasse cassonade tassée
- 2 œufs
- 2 c. à thé vanille
- 2 1/2 tasses farine tout usage
- 1 c. à thé poudre à pâte
- 1 c. à thé soda à pâte
- 2 1/2 c. à thé sel
- 450 gr pépites de chocolat mi-sucré
*Sortez le beurre la veille.
Préparation
Préchauffer le four à 350 °F
1. Dans un grand bol, crémer le beurre avec le sucre, la cassonade, les œufs et la vanille à l’aide d’un mélangeur (batteur-mélangeur ou batteur à main).
2. Tamiser la farine, le sel, la poudre à pâte et le soda à pâte et mélanger ensemble.
3. Ajouter les ingrédients secs au mélange précédent et bien mélanger.
4. Ajouter le chocolat et mélanger à la culière.
5. Former des petites boules de pâte d’une grosseur de balle de golf (environ 12 boules).
6. Mettre à une bonne distance d’intervalle sur une grande plaque à pâtisserie non graissée (la pâte s’étendra beaucoup, mettre 6 boules par plaque).
7. Cuire pendant environ 9 minutes, enlever avant quand ça cherche à dorer…
8. Retirer du four et laisser reposer environ 20 minutes avant de déguster.
9. Ranger dans un plat qui ferme hermétiquement.
